Oziq-ovqat yog'ini toza saqlash va turli yuk partiyalari o'rtasida-o'zaro ifloslanishni oldini olish uchun,tanker tirkamalaridoimiy tozalash va tozalash kerak. Haqiqiy transport ishlarida ekipajlar yangi moyni yuklashdan oldin har doim idishning ichki qismini va tegishli quvur qismlarini dezinfeksiya qiladi, bu ayniqsa moy turini almashtirish yoki qayta ishga tushirilgan{1}}boʻsh turgan tirkamalar uchun juda muhimdir. Tashish topshirig'i bajarilgandan so'ng, ishchilar qolgan yog' qoldiqlarini rezervuardan, quvurlardan va vana agregatlaridan chiqarib tashlashadi. Oddiy suv bilan yuvish xira moy izlari uchun yaxshi ishlaydi, lekin qattiq yopishgan yog'ni-oziq-ovqat detarjeni va yuqori{5}}bosimli suv bilan tozalash kerak. Tank ichidagi zararli mikroorganizmlarni o'ldirish uchun bug' bilan ishlov berishdan oldin barcha tozalash vositalarini to'liq yuvish kerak. Tank va quvur liniyasi tizimining har bir burchagini to'kib tashlash va havo bilan yaxshilab quritish kerak, chunki qolgan suv ovqat yog'ining oksidlanishiga va yomonlashishiga olib keladi. Xususan, ilgari sanoat materiallarini etkazib berish uchun foydalanilgan treylerlar faqat to'liq chuqur tozalashdan so'ng qutulish mumkin bo'lgan yog'ni olib yurishlari mumkin.
To'g'ri muntazam parvarishlash oziq-ovqat yog'i tanklari tirkamalarini kundalik operatsiyalar uchun ishonchli saqlashda katta rol o'ynaydi. Muntazam tashqi yuvish tankning korroziyaga qarshi{1}}qatlamini zang va kundalik aşınmadan himoya qiladi. Dala ishchilari zang va shikastlangan sirt qoplamalari paydo bo'lishi bilanoq ularni tuzatish uchun tank ramkasini, payvandlash joylarini va qo'llab-quvvatlovchi tuzilmalarni tez-tez tekshiradilar. Shuningdek, ular muntazam ravishda klapanlar, qistirmalari va ulash shlanglari kabi asosiy armaturalarni tekshiradilar, yog 'oqishini to'xtatish va ikkilamchi ifloslanishni oldini olish uchun har qanday eskirgan yoki buzilgan komponentlarni almashtiradilar. Quvur tizimlari va uzatish nasoslari moyni yuklash va tushirishning uzluksiz ishlashi uchun doimiy tozalash va moylashni talab qiladi. Mutaxassislar, shuningdek, har bir sayohatni xavfsiz saqlash uchun tankning muhrlanishini, xavfsizlik uskunalarini va tormoz funksiyalarini tekshiradilar. Barcha tozalash va parvarishlash ishlarining aniq va aniq jurnallarini saqlash oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga rioya qilishga yordam beradi, barqaror transport sifatini saqlaydi va bu sisternalar kundalik xizmatda ancha uzoqroq xizmat qiladi.
